{"id":2759,"date":"2015-05-31T15:27:50","date_gmt":"2015-05-31T14:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/?p=2759"},"modified":"2025-01-18T21:29:35","modified_gmt":"2025-01-18T20:29:35","slug":"250-grad-hunger-oder-der-herrliche-metzger-lehmler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/250-grad-hunger-oder-der-herrliche-metzger-lehmler\/","title":{"rendered":"250 Grad Hunger oder der herrliche Metzger Lehmler"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr uns wurde der heutige Sonntag der sonnigste und sch\u00f6nste Tag des Wochenendes. Und es wurde gegrillt. Dazu hat mir der liebe Schorsch einen Tipp gegeben. Kauf ein bei Metzger Lehmler. Da h\u00f6rste im Laden noch das Schreien der Viecher im Hinterhof.<\/strong> <\/p>\n

Also war es zun\u00e4chst gestern ungef\u00e4hr so:<\/p>\n

Ein kleiner Ort
\nerst Tief der Kleine
\ndann Ober der Obere
\ndann kommt Metzger Lehmler<\/p>\n

\u00dcbersetzt also zun\u00e4chst der alte Truppen\u00fcbungsplatz
\ndann Nieder- und dann Oberelbert
\nsodann in Welschneudorf wird geschlachtet
\ndie S\u00e4ue, die K\u00e4lber<\/p>\n

Der Ortzebrastreifen wurde wohl extra f\u00fcr die Metzgerei angefertigt. Alle drei Wochen m\u00fcssen die Streifen aufgrund der hohen Fu\u00dffrequenz erneuert werden.\u00a0 So auch heute. Die st\u00e4dtischen Angestellten sahen super routiniert aus und\u00a0 ruck-zuck, waren die Streifen wieder wei\u00df.<\/p>\n

…das Kilo f\u00fcr dreimarkf\u00fcnfzig
\nja, doch bitte, ein wenig mehr darf es dann schon sein
\nso war es heute und es erfreute uns
\nhabt ihr auch Schnapps?<\/p>\n

\"Comp_IMG_5117\"<\/a><\/p>\n

Der Metzger: Grade rein und raus, das Messer, sauber sortiert das Ged\u00e4rm- mager oder durchwachsen, wie darf’s sein? Doch, mein Kerlchen, willste Schnapps, dann geh fott von hier!<\/p>\n

Fleisch. Innen sch\u00f6n wei\u00df. Au\u00dfen kross. Meine Augen waren mal wieder gr\u00f6\u00dfer. Noch nich mal die H\u00e4fte haben wir geschafft von dem guten Zeug. Mit B\u00e4rlauch, Chilli, die Wurst mal fein mal grob. Sowas kriegste nicht aus dem Supermarkt.<\/p>\n

\"Comp_IMG_5121\"<\/a>Ich hatte mal gedacht ich h\u00e4tte da jemanden mit feinen Wurstwaren. Doch die Metzgerei Lehmler in Welschneudorf ist ein echter Tip! Gut, der Laden ist randvoll und das kleine D\u00f6rfchen ist zugeparkt. Aber wenn man ein wenig Zeit mitbringt kann man Opa Metzger, Vater Metzger, Frau und Mama Metzger sowie noch drei bis vier weitere Angestellte hinter der gar nicht mal so gro\u00dfen Theke h\u00f6flich und geflissen flitzen sehen. „Rassel!“ rasselt die alte Kasse in einem fort.<\/p>\n

\"Comp_IMG_5120\"<\/a>Von wegen die Augen zu gro\u00df. Den Rest habe ich eingefroren. Dauert ja nicht mehr lange f\u00fcr den Dritten und Letzten Krieg. Dann ist man froh noch ein wenig gutes Fleisch auf Vorrat zu haben. Gelle? Schon mal Rosenkohl im Grill gemacht? So sch\u00f6n mit Speck? Und vergessen zu salzen? L. hat es dankenswerterweise nachgeholt. Die nicht fotografierten Auberginen waren nicht der Hit und nun freuen sich die Aasgeier darauf. Dazu im Gegensatz die selbstgemachte\u00a0 Kr\u00e4uterbutter. Hmh! *schlemm*<\/p>\n

Im \u00fcbrigen ist der So\u00dfenklecks auf dem Teller sowas von \u00fcberfl\u00fcssig. Die Wurstwaren haben einen so prima Eigengeschmack, alles andere w\u00fcrde es versauen. Und wir sind so froh Herrn R\u00f6sle zu haben. Er macht seine Sache gar wunderbar! Gut, seine Rundungen sind nicht grade sehr vorteilhaft geeignet f\u00fcr Selfie-Hintergr\u00fcnde. Aber was solls?<\/p>\n

Mein lieber Schorsch, vielen Dank f\u00fcr die Herausgabe der Metzgeradresse!<\/p>\n

Guten Appe!
\nEuer Schirrmi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcr uns wurde der heutige Sonntag der sonnigste und sch\u00f6nste Tag des Wochenendes. Und es wurde gegrillt. Dazu hat mir der liebe Schorsch einen Tipp gegeben. Kauf ein bei Metzger Lehmler. Da h\u00f6rste im Laden noch das Schreien der Viecher im Hinterhof.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2760,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[131,112],"class_list":["post-2759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-metzger-lehmler","tag-schmackofatz"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Comp_2015-05-31-16_16_20-IMG_5118-Windows-Fotoanzeige.jpg?fit=800%2C455&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3l7Rv-Iv","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2759"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2765,"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2759\/revisions\/2765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schirrmi.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}